Yeşil mercimek, bir bitki bazlı protein kaynağıdır ve özellikle vejetaryen ve veganlar için önemli bir besin kaynağıdır. 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 9 gram protein içerir. Aynı zamanda, diğer faydalı besinler de içerir, örneğin demir, lif ve birçok vitamin ve mineral. Yeşil mercimek ayrıca toplum sağlığına yararlıdır ve kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu özelliklere sahiptir. Taze yeşil mercimek salatası, kuru yeşil mercimek çorbası veya diğer yemeklerin içinde kullanılabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page